Page 69 - 7.10.1

special-edu.kz.
special-edu.kz.

Молоко для сохранения special-edu.kz.
кипятят, стерилизуют (унич-
тожают бактерии), хранят
в холодильнике, а соки для Рис. 62. Молочнокислые
длительного хранения консер-
special-edu.kz. special-edu.kz. special-edu.kz.
бактерии
вируют в герметичных банках
или разливают в специальные упаковки. Молочнокислые
бактерии при брожении превращают сахар в молочную
кислоту, которая не даёт развиваться гнилостным бакте-
риям. Это свойство бактерий брожения человек использу-
ет при квашении капусты, солении огурцов, изготовлении
различных кисломолочных продуктов (сметана, творог,
сыр и др.); образовании силоса из кукурузы и других соч-
ных растений.
Некоторые бактерии бро-
жения живут в кишечнике че-
special-edu.kz. special-edu.kz. special-edu.kz.
ловека и животных и способ-
ствуют перевариванию пищи.
К таким бактериям относится,
например, кишечная палочка.
Большую пользу растениям
приносят клубеньковые бакте- Рис. 63. Кишечная палочка
рии, живущие на корнях бобовых растений. Они обога-
щают почву азотом, который необходим для жизни рас-

тений.

Бактерии бывают полезными и вредными. Есть бактерии
special-edu.kz. special-edu.kz. special-edu.kz.
брожения, гниения, клубеньковые бактерии.

Бактерии брожения, почвенные бактерии, гниения,
клубеньковые бактерии.
1. Расскажи о значении почвенных бактерий.
2. Какую пользу приносят бактерии?
3. Какой вред наносят бактерии?
4. Какие ещё бактерии ты знаешь?

Выполни задания в рабочей тетради № 79, 80.

67
special-edu.kz. special-edu.kz. special-edu.kz.