Page 115 - 7.10.1

special-edu.kz.
special-edu.kz.

50. Маревые. Свёкла столовая special-edu.kz.

Свёкла – одно из старей-
ших растений, выращивае-
мых человеком. Различают
special-edu.kz. special-edu.kz. special-edu.kz.
свёклу листовую, столовую,
кормовую и сахарную. Мы
поговорим о свёкле столо-
вой.
Свёкла столовая – дву-
летнее корнеплодное расте-
ние, относится к маревым.
Рис. 128. Свёкла столовая Подумай, что означает сло-
во «корнеплод»? Сверь свой
ответ со словарём в учебнике.
В первый год жизни у свёклы появляется розетка из
special-edu.kz. special-edu.kz. special-edu.kz.
листьев (ботва) и корнеплод. На второй год образуется
цветоносный стебель высотой 40–70 см. Свёкла зацвета-
ет и даёт семена. Цветки мелкие. Соцветие – метёлка.
Плод – коробочка. Срастаясь между собой, плоды обра-
зуют клубочек. В клубочке может быть от 1 до 7 мелких
округлых и гладких семян в твёрдой оболочке.
Листья свёклы цельные, мягкие с волнистым краем.
Черешки треугольной формы, имеют бордовую окраску.
Часто и листья бывают красно-зелёного цвета.
Корневая система свёклы стержневая. Прорастает в
глубину на 10-15 см. Собственно корень – это нижняя
special-edu.kz. special-edu.kz. special-edu.kz.
часть корнеплода с боковыми корешками.
Корнеплоды свёклы в зависимости от сорта имеют раз-
ную форму, размеры и окраску. Мякоть бывает белой,
красной, малиновой, фиолетовой с беловатыми кольцами.
Взрослое растение свёклы может переносить неболь-
шие заморозки. Лучше всего свёкла растет после того,
как на этой почве росли огурцы, капуста, картофель. Та-
кой приём широко применяется в южных регионах Ка-
захстана. Здесь до самых зимних холодов при повторных

113
special-edu.kz. special-edu.kz. special-edu.kz.