Page 124 - 7.10.1

special-edu.kz.
special-edu.kz.

54. Зерновые культуры. Рожь. Ячмень special-edu.kz.

Рожь – как и пшеница, зер-
новая хлебная культура (рис.
138). Она очень похожа на пше-
special-edu.kz. special-edu.kz. special-edu.kz.
ницу, но не во всём. Рассмо-
трим внешний вид колосьев и
плодов-зерновок ржи и пшени-
цы (рис. 139). У пшеницы ко-
лос толще, у ржи – тоньше, с
большим количеством длинных
остей. Зерно пшеницы округлое,
золотистое, ржаное – продолго-
ватое, сероватого цвета.
Поэтому пшеничная мука бе-
лая, а ржаная – тёмная. Ржаной
special-edu.kz. special-edu.kz. special-edu.kz.
(чёрный) хлеб не только пита-
Рис. 138. Рожь
тельный, но и полезный продукт.
Куст ржи более высокий. Имеет больше стеблей, чем пше-
ница. Рожь – ветроопыляемое растение. Вспомни, как
опыляется пшеница? Рожь легче переносит внешние не-
благоприятные условия: она не боится холода и жары.
Это более холодостойкое и засухоустойчивое растение, чем
пшеница. Рожь можно выращивать и на менее плодород-
ных почвах. Хотя на черноземах обе культуры дают более
высокие урожаи.
И всё же рожь во многом схожа с
special-edu.kz. туры схожа с пшеницей. Рожь также special-edu.kz.
special-edu.kz.
пшеницей. Она имеет все признаки зла-
кового растения. Попробуй перечислить
эти признаки. Рожь проходит те же эта-
пы развития, что и пшеница. Значит,
и технология выращивания этой куль-

бывает озимая и яровая. После сбора
урожая часть лучших зёрен оставляют
Рис. 139. 1 – рожь; для будущего посева. Остальные пере-
2 – пшеница

122
special-edu.kz. special-edu.kz. special-edu.kz.