Page 69 - 7.5.1

special-edu.kz.
special-edu.kz.

рын құрамында сірке суы көп special-edu.kz.
сұйыққа айналады.
Сүтті сақтау үшін қайната-
ды, зарарсыздандырады (бак- 62-сурет. Сүт қышқылы
терияны жояды), тоңазыт-
special-edu.kz. special-edu.kz. special-edu.kz.
бактериясы
қышта сақтайды, ал шы-
рынды ұзақ сақтау үшін герметикалық сауыттарда кон-
сервілейді немесе арнайы қаптамаға құяды.
Сүт қышқылы бактериясы ашығанда қантты сүт
қышқылына айналдырады, ал ол бактерияның шіруіне
жол бермейді. Адамдар ашыту бактериясының бұл қа-
сиетін қырыққабатты, қиярды тұздауда, әртүрлі ашыған
сүт тағамдарын (қаймақ, ірімшік, сүзбе және т.б.) дайын-
дауда; жүгеріні және басқа да
шырынды өсімдіктерді сүрлеу-
де пайдаланады.
special-edu.kz. special-edu.kz. special-edu.kz.
Кейбір ашыту бактериялары
адам мен жануардың ішегінде
тіршілік етеді және тамақ қо-
рытуға көмектеседі. Бұларға
ішек таяқшасы жатады.
Кейбір бактериялар ауадағы 63-сурет. Ішек таяқшасы
азотты өзіне сіңіріп, топырақты азотты қосылыстарымен
байытады, оған түйнек бактериялары жатады, осысымен

өсімдікке үлкен пайдасын тигізеді.

Бактериялар пайдалы да, зиянды да болады. Ашыту,
special-edu.kz. special-edu.kz. special-edu.kz.
шіріту, түйнек бактериялары болады.

Ашыту бактериясы. Топырақ бактериясы. Шіріту бактерия-
сы. Түйнек бактериясы.
1. Топырақ бактериясының маңызы туралы айтып бер.
2. Бактерияның қандай пайдасы бар?
3. Бактерияның қандай зияны бар?
4. Сен тағы қандай бактерияларды білесің?

Жұмыс дәптеріндегі № 79, 80-тапсырмаларды орында.

67
special-edu.kz. special-edu.kz. special-edu.kz.